Jacarezinho sedia 19ª Ficafé e 5ª Feira de Sabores com meta de R$ 400 mil

A produção agrícola e agroindustrial do Norte Pioneiro volta a se reunir em Jacarezinho para a realização conjunta da 19ª Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (Ficafé) e da 5ª Feira de Sabores. Marcada para o período de 20 a 22 de outubro, de terça a quinta-feira, a iniciativa concentra cafés especiais, itens certificados e alimentos com identidade geográfica regional, como frutas, queijos artesanais, pamonhas, geleias e sucos.

Metas de comercialização e rodada de negócios

O foco central da edição é ampliar o acesso a mercados e estruturar pontes comerciais entre agricultores locais e compradores de diferentes segmentos. Conforme estimativas divulgadas pela comissão organizadora, a expectativa para este ano é alcançar aproximadamente R$ 400 mil em volume financeiro comercializado.

O índice toma como referência o desempenho registrado no ano anterior. Em 2025, a rodada de negócios estruturada pelo Sebrae/PR, entidade que atua na organização do encontro, somou 180 conexões comerciais ao reunir 13 compradores e 21 fornecedores regionais, gerando um resultado de comercialização que superou a marca de R$ 350 mil.

Programação técnica no Auditório: regularização e agroindústria

O espaço do Auditório recebe debates voltados a marcos regulatórios, sanidade e gestão de agroindústrias familiares e comerciais, sob condução de órgãos técnicos como IDR-Paraná e Adapar:

• 09h00 às 10h30: Encontro Territorial NP: Liderança e Desenvolvimento, conduzido pelo Comitê Territorial – Norte Pioneiro.
• 10h30: Cerimônia Oficial de Abertura.
• 13h00 às 13h20: Abertura do V Encontro regional de regularização de agroindústrias, com Alfredo Costa Alemão, Extensionista Referencial em Agroindústria do IDR-Paraná.
• 13h20 às 14h00: Painel Cenário regional de agroindústria 2026.
• 14h00 às 14h40: Queijos artesanais de leite cru – Nova legislação estabelece os critérios para o Paraná, com Karolline Marques da Silva, Assessora Estadual de Agroindústria do IDR-Paraná.
• 14h40 às 15h20: Novos requisitos e critérios para SUSAF – Portaria ADAPAR 249/2026, apresentada por Danilo de Cuffa, Fiscal de Defesa Agropecuária da ADAPAR.
• 15h20 às 16h00: A regularização da agroindústria frente ao Sistema Estadual de Licenciamento Sanitário e as experiências exitosas da região, com Luciano Coelli de Souza, Coordenador da Vigilância Sanitária de Alimentos da 19ª Regional de Saúde do Paraná.
• 16h00 às 17h00: Encerramento do V Encontro regional de regularização de agroindústrias, com Alfredo Costa Alemão (IDR-Paraná).

Debates na Arena: inteligência artificial, crédito e sustentabilidade

Paralelamente, a Arena abriga palestras voltadas à inovação, gestão operacional e novas práticas agrícolas no campo:

• 08h00 às 10h00: I Encontro Coletivo do Ciclo 2026.2 – ALI Produtividade: "Desvendando a IA: Como a Inteligência Artificial transforma a gestão e o futuro dos negócios no Norte Pioneiro", ministrado por Paula Tempelaars, CEO da NeuroWits e fundadora da W.AI (Women in AI Network Brazil).
• 10h30: Transmissão simultânea da cerimônia de abertura do auditório.
• 12h00 às 12h40: FUNCAFE – investimentos na fruticultura e olericultura e seguro agrícola pensando no “El Niño”, com Eduardo Paschoalino (Coordenador de Agronegócios do Sicoob), Marco Michelato (Assessor de agronegócios do Sicoob Ouro Verde) e Lucas Babeto (Unicoob).
• 13h00 às 14h00: Gestão técnica e econômica do Café – ATeG, sob orientação de Daniel Ricardo da Silva, Analista de ATeG do Sistema FAEP.
• 14h00 às 15h00: Boas práticas na produção de biológicos, com Leopoldo Sussumu Matsumoto, Professor da Universidade Estadual do Norte do Paraná (UENP).
• 15h00 às 15h10: Arena Café Circular: Inovação e Regeneração, com Wenderson Lopes e Fabíola Dorneles (docente EBTT e Coordenadora de Pesquisa e Extensão), ambos do IFPR Campus Jacarezinho, ao lado de startups do setor.
• 15h10 às 15h50: Agricultura 4.0 – a revolução das agrotechs: como as startups simplificam a inovação para o produtor.
• 15h50 às 16h20: Economia Circular Aplicada: da terra à terra – transformando resíduos do café em alimento de alto valor e nutrição regenerativa.
• 16h20 às 16h50: Painel Café 360°: como viabilizar a inovação e começar na propriedade.
• 16h50 às 17h00: Encerramento das atividades da Arena: colhendo ideias e plantando ações.

Workshops técnicos, cafeteria e gastronomia regional

As atividades práticas contemplam capacitações distribuídas em salas temáticas, direcionadas ao aprimoramento de baristas, produtores e profissionais da culinária:

Cafeteria

• 09h30 às 10h30: Descobrindo o Café Especial – com Jonas Marquezin, Instrutor de Educação Profissional do SENAC.
• 14h00 às 15h00: Preparando um Café de Excelência – com Jonas Marquezin (SENAC).
• 16h00 às 17h00: Métodos de Extração – com Jonas Marquezin (SENAC).

Espaço de Gastronomia

• 08h00 às 10h00: Análise sensorial de Mel – com Gabriela Gadelha, Professora do IFPR Campus Jacarezinho.
• 10h30 às 12h00: Harmonização de pratos com produtos regionais – com Larissa Dall Stella, Instrutora de Educação Profissional do SENAC.
• 14h00 às 15h30: Harmonização de pratos com produtos regionais – segunda turma com Larissa Dall Stella (SENAC).
• 16h00 às 17h30: Harmonização de pratos com produtos regionais – terceira turma com Larissa Dall Stella (SENAC).

Salas de Torra e Degustação

• Sala de Torra (09h00 às 12h00 e 14h00 às 17h00): Os segredos da torra do café, ministrado por Roberta Klas, Mestre de torra.
• Sala de Degustação (09h00 às 12h00): Workshop de Introdução à Degustação de Cafés Especiais da SCA (Specialty Coffee Association), ministrado pelo CVA João Vitor Alves Mingorance, Gerente de qualidade da Lucca Lab Comércio de Alimentos Ltda.

Serviço do evento

A 19ª Ficafé e a 5ª Feira Sabores ocorrem conjuntamente em Jacarezinho, reunindo produtores e compradores das cadeias produtivas do Paraná e estados vizinhos:

• Datas: 20 a 22 de outubro de 2026 (terça a quinta-feira).
• Horário de funcionamento: das 8h às 18h.
• Local: Centro de Eventos Prefeito José Antonio de Oliveira.
• Endereço: Rodovia PR-431, km 31,5, Jacarezinho – PR.

Leitura da LZ7 Energia

A expansão de feiras como a Ficafé e a Feira de Sabores evidencia o amadurecimento das agroindústrias do Norte Pioneiro, segmento onde a eficiência de custos produtivos é decisiva para a margem operacional. Processos como secagem, torra mecanizada, envase e sistemas de refrigeração para derivados do leite e polpas exigem fornecimento elétrico contínuo e previsível. Empreendimentos rurais que adotam geração própria de energia solar conseguem neutralizar as oscilações das tarifas elétricas rurais, direcionando o fluxo de caixa para a certificação de produtos, modernização de maquinário e atendimento aos requisitos regulatórios do estado.

Fonte: NP Diário — Norte Pioneiro — matéria original publicada em npdiario.com. Imagens e vídeos: NP Diário — Norte Pioneiro. Texto apurado e reescrito pela redação da LZ7 Energia.